Der aktuelle Newsletter mag nicht so umfangreich sein wie auch schon. Aber er dafür kommt er mit guten Aussichten für nahe Zukunft.
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Das Croissant – viel französischer geht nicht? Naja, irgendwie stimmt das ja schon. Wenn auch anders als gedacht…
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Im aktuellen Newsletter werden wir ganz deutlich. Dabei geht es um den neuen Renault Twingo, um China, um Amerikaner. Und noch um mehr.
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Es sind die kleinen Freuden, die das grosse Glück bringen können. Und deshalb: Kartoffelstock (Kartoffelpüree).
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Was der französische Staatshaushalt und der Minister für Bauwesen mit diesem Käse – Mimolette – zu tun haben.
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Wir werden das Essen und Trinken sonst fernhalten von radical. Aber alle zwei Wochen gibt es eine schöne Zusammenfassung für pure.
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Der Salame ist der König der Würste. Fausto Piccoli pflegt ihn im Tessiner Dorf Piotta mit ganz viel Liebe zum Handwerk.
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Die kulinarischen, regionalen Unterschiede in China sind grösser als jene zwischen Lappland und Sizilien. Nicht einmal Reis gibt es überall.
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«Das Auge isst mit» ist eine hochgradig unpräzise Anmerkung, behauptet Jürgen Dollase. Schauen Sie also genau hin.
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Man erkennt den wahren Italiener eben immer an seiner Leidenschaft für Schönheit und Perfektion. Schreibt Claudio Del Principe.
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Der Newsletter fällt aktuell wieder einmal sehr reichhaltig aus. Das hat mehrere gute und auch erfreuliche Gründe.
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Ein anständiges Ragù braucht in erster Linie: Geduld. Mehr Geduld. Und dazu noch anständige Lektüre. Und definitiv keine Milch.
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Vittorio Capovilla gilt als einer der besten Brenner der Welt. Seine Produkte sind von aussergewöhnlicher Qualität, wunderbar, ehrlich.
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Einst waren die Tomme mehr so ein Nebenprodukt bei der Käseproduktion. Das hat sich geändert, wie dieser Glücksfall einer Tomme beweist.
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Um Wagyu ranken sich so viele Geschichten und Gerüchte, dass es zuerst einmal ein paar Erklärungen braucht.
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Pascal Schmutz ist einer der aussergewöhnlichsten Gastronomen der Schweiz. Er kocht nicht bloss grossartig, er denkt vor allem weiter.
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Nun also auch noch pure, zeitgemässe Esskultur. Aber warum? Ganz einfach aus viel Spass an der Lebensfreud‘.
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Die Bezeichnungen von Pilzen sind so wunderbar skurril, dass wir gar nicht anders können, sie sammeln und beschreiben müssen.
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Alles, was gar niemand je über «indische Ehemänner» und überhaupt Kokosnüsse wissen wollte. But we love to entertain you.
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Wasabi regt den Appetit an. Und übertönt den Fischgeruch. Allerdings braucht es dafür traditionell einen Hai.
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Im Test Alpine A110 Pure war der Testwagen leider nicht ganz so «pur», wie wir uns gewünscht hätten. Es reichte aber trotzdem. Locker.
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