Nein, es geht hier nicht um japanische Instant-Nudeln, sondern um die Liebe der Japaner zu ihrem Nudelsüppchen, ramen-ya.
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Noch mehr japanische Nudeln, hier nun die Königinnen: somen. Früher waren sie auch mal zweieinhalb Meter lang.
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Die japanischen Udon-Nudeln sollen dick machen, heisst. Erstens ist das Unsinn und zweitens auch völlig egal.
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Nun kommen wir zu den Nudeln, von denen es in der japanischen Küche reichlich gibt. Zu Beginn: Soba.
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