Ein Wegweiser durch die japanische Küche

Also, eine Sammlung

Es gibt ja reichlich japanisches Essen auf radical. Und damit Sie nicht lange nach den einzelnen Geschichten suchen müssen, werden sie jetzt hier versammelt.

Ein Körnchen Wahrheit – Reis

Von der Etikette und ästhetischen Grundsätzen

Vom Wert der Suppe und von ihrem Inhalt

Yakimono – vom Braten und Grillieren

Agemono – Tempura und anderes Frittiertes

Nimono und Nabemono – vom Inhalt des Eintopfs

Tsukemono, vom Eingemachten

Nudeln (1): Soba

Nudeln (2): Udon

Nudeln (3): Somen

Nudeln (4): Ramen

Sushi und Sashimi, Einleitung

Sushi und Sashimi, maguro, also Thunfisch

Sushi und Sashimi, tai, die Meerbrassen

Sushi und Sashimi, der Bonito

Sushi und Sashimi, sake, der Lachs

Sushi und Sashimi, unagi, also Aal

Sushi und Sashimi, Soja-Sauce

Sushi und Sashimi, Ingwer

Sushi und Sashimi, wasabi

Sake, der Reiswein

Ocha, der Grüntee

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Autos hat es im Archiv.